Специи. Что - Куда? подбор и сочетаемость.

Как и было обещано на практическом семинаре ЗдрАвое питание. Вкусный и Разумный подход . выкладываю таблицу по сочетаемости специй и пряностей в тех или иных блюдах. При этом учитывайте, что это обобщенный набор вариантов, основанный на знаниях о свойствах и тонких характеристиках продуктов. Важно помнить о важнейшем после фактора Времени принципе Здравого питания – индивидуальный подбор . Перед тем, как использовать специю убедитесь, что она подходит Вам. Это легко определить по запаху. Закройте глаза и просто понюхайте специю.